Golaž in Polenta

Glavne jedi
Zahtevnost: LahkoČas priprave: 20 minRecept za 4

Skoči na recept
Ohrani prižgan zaslon

Golaž in Polenta

Vrsta recepta: Glavne jedi

Golaž in Polenta

Vrsta recepta: Glavne jedi
Porcije: 4
Priprava: 20 min
Kuhanje: 60 min
Zahtevnost: Lahko
Temperatura kuhanja: Nizka

Golaž in Polenta - sestavine za pripravo

  • 1 kg govedine (bočnik)
  • 1 kg čebule
  • 0,5 dcl rdečega vina
  • 0,5 dcl paradižnikove mezge
  • 3 dcl jušne osnove
  • 3 Tbs masti
  • 3 Tbs sladka paprika
  • 3 Tbs majaron
  • 3 kom lovorjev list
  • 3 stroki česen
  • 1 Tbs kumine
  • 1 Tbs rožmarina
  • 1 Tbs moke
  • ščepec sol in poper

Golaž in Polenta - navodila za pripravo

Pripravi lonec, še boljše kotliček.

Čebulo drobno nasekljaj.
Pražiš jo na zmernem ognju toliko časa, da se razpusti.
To bo trajalo nekje 15 minut.

Med tem časom nareži meso na male kocke.

Sedaj čebuli dodaj meso in dobro premešaj.

Ko je meso prepraženo, dodaj še začimbe.

Da golaž malenkost zgostiš, čez cedilo potresi moko in res dobro premešaj.

Nato vse skupaj zalij s paradižnikovo mezgo, vinom in jušno osnovo.

Golaž naj brbota na nizkem ognju do 3h.

Za prilogo izberi recept za SLASTNO POLENTO.

Golaž lahko postrežeš tudi s kruhom ali kruhovimi štrucami.
Sorodni recepti

  • Tatarc

    Prigrizki in namazi

  • Slivovi cmoki s posipom

    Glavne jedi

  • Čebulna bržola z govejimi zrezki

    Glavne jedi

  • Ajmoht in Žganci

    Glavne jedi

  • Beff Stroganoff

    Glavne jedi

  • Goveji Ptički

    Glavne jedi