Kijevski Piščanček

Glavne jedi
Zahtevnost: SrednjeČas priprave: 45 minRecept za 3

Okusen in sočen piščanček. Marsikomu piščančja prsa ne pašejo zaradi njihove običajne suhosti. Kijevski piščančke je pravo nasprotje tega, saj se vam bo ob njegovi sočnosti, še dolgo cedilo po ustih.

Skoči na recept
Ohrani prižgan zaslon

Kijevski Piščanček

Vrsta recepta: Glavne jedi

Kijevski Piščanček

Vrsta recepta: Glavne jedi
Porcije: 3
Priprava: 45 min
Kuhanje: 20 min
Zahtevnost: Srednje
Temperatura kuhanja: Srednja

Kijevski Piščanček - sestavine za pripravo

  • 1 piščančja prsa
  • 40 g masla
  • 3 stroki česna
  • 1 Tbs peteršilja
  • 1 Tbs drobnjaka
  • ščepec soli
  • ščepec popra
  • 1 jajce
  • 40 g moke
  • 60 g drobtin
  • 1 l olja za cvrtje

Kijevski Piščanček - navodila za pripravo

Maslo daj na sobno temperaturo kakšno uro pred kuhanjem, da se zmehča. Ko je maslo mehko, mu dodaš nasekljan česen, peteršilj in drobnjak.

V vsako polovico piščančjih prsi zarežeš žepek, katerega napolniš s pripravljenim maslom. Pazi, da maslo ne gleda ven iz mesa. Sedaj daj piščančka v hladilnik in naj počaka vsaj pol ure, da maslo zategne.

Vmes si pripraviš vse za paniranje.

Ko se je piščanček ohladil, ga vzameš iz hladilnika, ga začiniš in paniraš.

Predlagam dvojno paniranje, da maslo ne bi steklo.

Prsa cvri približno 5 – 6 minut na vsaki strani, notranja temperatura piščanca naj bo med 73 – 76 °C.

Postrežeš s hrustljavim krompirčkom iz pečice in osvežilno sezonsko solato.

Sorodni recepti

  • Zmešana solata

    Ozimnica

  • Ajvar

    Ozimnica

  • Maslena krema

    Kreme in nadevi

  • Čokoladna grška krema

    Kreme in nadevi

  • Baklava

    Sladice in sladoled

  • Rjavčki

    Sladice in sladoled