Ohrani prižgan zaslon
Testo za pico
Testo za pico
Porcije: 3
Priprava: 24h min
Kuhanje: 7 min
Zahtevnost: Srednje
Temperatura kuhanja: Visoka
Pečica: 270 °C, Zgoraj/Spodaj, min
Testo za pico - sestavine za pripravo
- 600 g moke
- 400 ml vode
- 1/2 žličke kvasa
- 1 žlička sladkorja
- 1 žlica soli
- 1,5 žlice olja
Testo za pico - navodila za pripravo
Pripraviš moko, kvas, vodo, sladkor in olje. Vse sestavine dobro pregneteš in pustiš na sobni temperaturi cca. 30 minut.
Po 30 minutah dodaš sol in ponovno dobro pregneteš. Testo pokriješ in ga pustiš na sobni temperaturi cca. 6-8 h.
Predno greš v posteljo testo prestavi v hladilnik, da bo kvas imel nočno izmeno in bo dopoldan pripravljen.
Dopoldan vzami testo iz hladilnika in ga pusti na sobni temperaturi cca. 30 minut.
Na to ga razdeli na 3 do 4 dele in nežno oblikuj hlebčke. Hlebčke položi na pomokan pladenj, pokrij in pusti na pultu cca. 4 h.
Pečico daj na njen maksimum kakšno uro pred peko, da se res dobro segreje.
Predlagam, da najprej pečeš samo testo cca. 2 minuti, na to pa nameči gor vse sestavine, ki jih obožuješ.
Pa dober tek.
