Ohrani prižgan zaslon
Bao buns
Bao buns
Porcije: 4
Priprava: 120 min
Kuhanje: 10 min
Zahtevnost: Srednje
Temperatura kuhanja: Nizka
Bao buns - sestavine za pripravo
- 900 g moke
- 540 ml mleka
- 1 1/2 Tbsp sladkorja
- 1 1/2 vrečka suhega kvasa
- 3 tsp pecilnega praška
- 1 tsp soli
- olje za premzaovanje
Bao buns - navodila za pripravo
Mleko naj bo mlačno. V mleko zamešaš kvas in sladkor ter pustiš stati približno 15 minut.
Mleko s kvasom primešaš k ostalim sestavinam, zgnetš v homogeno zmes. Pustiš na sobni temperaturi eno uro, da lepo vzhaja.
tetso po vzhajanju razvaljaš v približno 1 cm debelo plast. Iz plasti izrežeš kroge premera 8 cm. Izrezane kroge pustiš vzhajati 30 minut.
Po zgornji plasti testo premažeš z oljem, da se med kuhanjem ne sprimejo skupaj in prepogneš.
Prepognjeno testo kuhaš na parni kopeli 10 minut. Med kuhanjem mora biti testo pokrito. Ne umikaj pokrovke, dokler ne poteče 10 minut.
