Ohrani prižgan zaslon
Focaccia
Focaccia
Porcije: 4
Priprava: 180 min
Zahtevnost: Srednje
Temperatura kuhanja: Brez
Pečica: 200 °C, Zgoraj/Spodaj, 50 min
Focaccia - sestavine za pripravo
- 1000 g moke
- 1000 ml vode
- 1 sveži kvas (ali dve vrečki suhega kvasa)
- 1 Tbsp soli
- 2 Tbsp olja
- 1 tsp sladkorja
Focaccia - navodila za pripravo
Zmešaš vse setavine in zgneteš v testo, Pustiš na sobni temperaturi počivati 30 minut.
Po počitku, z metodo “poteg in pregib” testo pregneteš z mokrimi rokami. Pustiš počivati 30 minut.
Zgornji postopek ponoviš še 4 krat. Tetso nato prestaviš na dobro naoljen pekač. Testo dodatno preliješ z oljem. Testo naj tako počiva eno uro.
Po počitku, testo s prsti naluknjaj in prestavi v pečico.
